En plein cœur du quartier résidentiel de l’OCH, le grand marché du « Oui » à Pointe-Noire, capitale économique du Congo-Brazzaville, est un véritable lieu d’attraction touristique. Tandis que les locaux y ont leurs habitudes chaque semaine, certains font des kilomètres pour venir s’approvisionner en poisson et savourer les délicieux produits de la mer.
Vous souhaitez vous immiscer dans l’ambiance typiquement ponténégrine lors de votre séjour dans la ville océane ? Le marché du « Oui » est assurément l’endroit à ne pas manquer. L’odeur du poisson vous titillera certainement les narines dès votre arrivée, à moins que vous ne soyez attiré par l’accent chantant des poissonniers en train de héler les passants.
L'ambiance au marché du « Oui » est une expérience sensorielle et humaine qui mélange tradition, convivialité et commerce de produits de la mer frais.
Dès l'arrivée, les sens sont sollicités par l'odeur caractéristique du poisson. Les vendeurs s'activent et appellent les passants pour proposer leurs produits, créant une atmosphère dynamique et animée.
Les étals débordent de produits de la mer frais, avec une grande variété de poissons et crustacés, offrant un spectacle coloré et appétissant, une véritable invitation à découvrir les saveurs marines et à explorer de nouvelles recettes.
Les produits sont fraîchement pêchés, garantissant une qualité exceptionnelle et une fraîcheur irréprochable.
L'interaction avec les vendeurs et l'atmosphère vivante créent une ambiance authentique et chaleureuse, bien plus qu'un simple lieu de vente.
« En ce moment c’est calme parce que c’est le premier samedi du mois, on a beaucoup moins de monde que d’habitude le matin. En attendant, les poissonniers et poissonnières présents sur les étals seront toujours prêts à vous accueillir avec le sourire », nous a confié Mignon habitant du quartier Mongo Kamba.
Pour Rose qui habite Brazzaville, les kilomètres ne sont pas un problème : « Ça fait plusieurs années que je vienne ici, juste pour acheter du poisson frais. J’aime bien le bruit des vendeurs qui appellent les clients, la vue des étals garnis de poissons et l'interaction avec les vendeurs passionnés qui partagent leur savoir-faire. »
Le bar et la sole, les vedettes du moment
« Le poisson qui marche bien c’est le bar, on le vend beaucoup en ce moment. De l’autre côté des étals, c’est la sole qui fait fureur », déclare Mignon.
« Quand on vient ici on achète toujours les soles, les bars et les disques c’est un vrai régal à chaque fois », lance Rose, tenant une grosse glacière.
Crevettes, crabes, poissons... de là, ils se sont répandus sur d'autres marchés de Pointe-Noire, répondant aux besoins des consommateurs.
Le marché dit du « Oui » (en référence à la période référendaire d’octobre 2015 en République du Congo. Ce referendum avait conduit au changement de la constitution du 20 Mars 2012 et favoriser ainsi le président Denis Sassou-N’Guesso à briguer un nouveau mandat).
« Le marché du « oui », est un don octroyé en 2015 par Denis Christel Sassou Nguesso à la population de Pointe-Noire, qui avait vu à l’époque l’ancien marché central démoli. Aujourd’hui plus de 5000 vendeurs de poissons exercent leur métier dans de bonnes conditions et restent redevables au donateur », nous a confié Brice Itoua, Conseiller départemental et municipal de Pointe-Noire.
Jean-Jacques Jarele SIKA / Les Echos du Congo-Brazzaville
