C’est une grande première au Congo. Le Ministère du Tourisme et des Loisirs organise la 1ère édition de la semaine de la gastronomie congolaise du 21 au 28 décembre 2021 à Brazzaville.
La 1ère édition de la semaine de la gastronomie est un évènement illustrant la richesse et la diversité de la gastronomie congolaise, pour fêter la cuisine, ses produits et les arts de la table.
Ella a pour vocation de réunir, d‘initier et de donner envie de cuisiner dans un esprit de convivialité, de partage et de générosité.
Cette semaine de la gastronomie congolaise rassemblera uniquement les restaurateurs, les hôteliers, les chefs cuisiniers et traiteurs de la capitale congolaise et ses environs autour de valeurs d'échange, de partage de convivialité et de plaisir. Elle permet aussi de sensibiliser les consommateurs congolais au choix des produits, de la diversité des terroirs, des spécialités régionales.
Cette semaine de la gastronomie congolaise permettra également au public de découvrir différentes facettes de la gastronomie et aux artisans, restaurateurs et chefs de présenter leur métier et leur savoir-faire.
Germaine MAPANGA / Les Echos du Congo-Brazzaville
