La filière bovine, secteur très important de l’agriculture et de l’industrie agro-alimentaire au Congo, a fortement évolué depuis plusieurs années dans le département de la Cuvette (nord). Les responsables des ranches de Kila et d’Olenga, situées à Oyo, projettent de vendre la viande de bœuf et d’autruche d’ici décembre prochain au Congo et ailleurs.
Evalué actuellement à près de 10.300 têtes de bœuf et près de 200 autruches, le nombre d’animaux composant les différentes fermes pourrait permettre au Congo de basculer progressivement vers l’agro-industrie et l’agro-alimentaire.
Dans ces fermes, qui sont une propriété privée du Président congolais, Denis Sassou Nguesso, il existe plusieurs espèces de bœufs et vaches. Ces bêtes ayant atteint l’âge de maturité, la nécessité de commercialiser à grande échelle leur viande s’impose désormais avec force.
Ainsi, un abattoir moderne aux normes internationales est en construction à Oyo.
Les exploitants ont indiqué que la commercialisation de la viande pourra démarrer avec près de 1200 têtes de bœuf.
A partir de la ville d’Oyo, la viande de bœuf ou de l’autruche, d’origine congolaise, va bientôt retrouver le chemin des assiettes congolaises et africaines.
Une bonne nouvelle pour une filière qui cherche de nouveaux marchés, afin de faire face à la crise de l’élevage.
Jack MAÏSSA / Les Echos du Congo Brazzaville